사회환경시스템공학과 환경공학전공 환경미생물에너지연구실(지도교수 이태호) 소속 강지원 (23학번) 석사과정생이 11월 7일부터 8일까지 2일간 여수 베네치아 호텔 앤 리조트에서 개최된 2024년 한국해양바이오학회 정기총회 및 학술발표회에서 우수 구두 발표상을 수상했다.

강지원 학생은 “Euglena gracilis를 이용한 사과박 부산물 기반 베타글루칸의 경제적 생산 전략”를 주제로, 사과박의 전처리 과정을 최적화하고 베타 글루칸 생산 능력이 향상된 변이 균주를 확보하였다.

이번 연구는 기존에 폐기되거나 단순 사료용으로만 쓰이던 사과박을 고부가가치 소재인 베타 글루칸으로 전환할 수 있는 현실적인 방안을 제시했으며, 향후 농·식품 산업의 자원 순환과 지속가능성 증진에 기여할 것으로 기대된다.